お茶作りはかなり手間がかかる根気のいる作業です。 井六園は「美味しいお茶を提供するお茶屋」という評価を得ています。 平安京で親しまれた懐かしい伝統の味と香りも、井六園によって、新しい健康飲料として現代によみがえりました。 私は井六園の抹茶バー…

いまのおすすめは井六園の京番茶。素朴な味わいは、内面を素直にしてくれますね。 お茶作りには熟練した職人技が求められます。 最新のはいろんな製造元で安価な中国産茶葉を使ったほうじ茶が出回っています。 煎ることによって、苦みも少なくなるのです。 …

井六園のほうじ茶は、水出しが出来るものもあります。 お茶のついでに、お茶菓子も一緒に買って食べるといいですよ。 井六園のお茶は大容量でお買い得なので、たっぷり茶葉を使って飲んでいます 私は煮出しした方が、甘みが増す気配がして親しみを感じます。…

京都で江戸時勢から続いている歴史のあるのお茶屋さんがあります。 ほうじ茶は深蒸しの粉茶を特殊な火入れ技術で仕上げた逸品。 井六園のお茶は、京都の名店だけあって高い支持を得ていますが最近では抹茶スイーツなどの商品展開にも積極的です。 私は井六園…