中国では、緑茶は釜で炒ったものが今も一般的で、日本では「古式焙煎」と言われているのとは対照的なことです。 井六園のお茶は高島屋京都店の地下で購入できます。 煎茶とは、緑茶の中で、もっともよく飲まれるお茶のことです。 それが、井六園です。 今日…

抹茶の味わいが風流な、他にない旨いバームクーヘンです。 お茶は、それ自身が日本の民族文化であり、心であると言っても良いでしょう。 井六園の深蒸し上煎茶は、深い味わいが特徴です。 九州の名高いブランド産地「知覧」「星野村」「嬉野」。 近年、日本…

甘みに、軽やかでクセのない香ばしさがとてもすがすがしいです。 私は井六園の抹茶バームクーヘンが好きですね。 井六園は宇治抹茶プリンのようにスイーツにも積極的です。 いまのおすすめは井六園の京番茶。素朴な味わいは、内面を素直にしてくれますね。 …